榆钱窝头的做法窍门榆钱窝窝头的做法步骤图

大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享“榆钱窝窝头”的家常做法，还是小时候的味道，超好吃

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榆钱窝窝头是小时候吃过的美食，还记得在春天的时候，总是在放学后，爬到树上摘榆钱，妈妈总是换着花样给我做着吃，有时候清蒸，有时候做成窝窝头，现在再次吃榆钱，满满的都是儿时的回忆

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榆钱窝窝头，搭配着蒜泥吃，那味道真的绝了，比肉还好吃，现在妈妈老了，轮到我做给她吃了，刚才妈妈还开玩笑的说，我做的比她做的还好吃，哈哈，我知道是在夸我啦，其实厨艺还不能和妈妈比，还是妈妈做的最好吃，好了不多说啦，好像有点跑题了，下面看看榆钱窝窝头的做法吧

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1、准备150克的榆钱，和3个笨鸡蛋

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2、榆钱因为是树上长的有点脏，清洗的时候尽量多洗几遍，洗过之后沥干水分放在盆中，加一勺盐用手抓拌一下，抓出水分

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3、然后把3个鸡蛋打在里面，搅拌均匀，加180克的玉米面， 180克的面粉，揉成面团

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4、因为放了鸡蛋，面团有点沾手，揉到差不多的时候倒入适量的油，再次把面团揉至光滑

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5、然后揪下一坨面，搓成圆形，再做成窝窝头的形状（如果太沾手，手上可以再抹点油防粘）

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6、放入蒸锅中，大火蒸熟

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7、出锅后搭配一份蒜泥，就可以美美的食用了

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食材清单：
（榆钱150克，鸡蛋3个，盐1勺，玉米面180克，面粉180克，油适量，蒜泥一份）
烹饪小技巧：
1、和面团的时候，还可以添加一些其他的配菜
2、出锅后不需要焖，避免水蒸气滴入太多在窝窝头上，影响口感，直接打开盖子取出来就可以吃了
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榆钱窝窝头的视频教程
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