3.引起其他营养元素的缺乏
豆制品中的皂角苷类物质会阻碍人体对碘元素的吸收 。
豆腐的保存方法
豆腐水分大、蛋白质又极容易腐败，所以豆腐的保存更为重要 。稍有不慎则容易吃到腐败变味的食物 。
一般豆腐现买现吃，如果需要保存，则需要放入冰箱 。一般将豆腐在盐水中煮开之后，和水一同放入冰箱保存 。而且可以将豆腐放入冰冻层进行保存，形成冻豆腐，口感会有所不同 。
结语：豆腐是生活中再常见不过的食物，但是豆腐的营养丰富，有植物肉的美称 。而想要豆腐的营养价值提高，那么对于豆腐的食用方法也要有所改变 。上文我们给大家介绍了豆腐的营养搭配方法，以及豆腐的食用禁忌、食用过量的危害，希望你在日常的饮食中能多加注意 。
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