回族的特产主要有切糕、羊肉串、清真八大碗、黄面、撒子等 。
切糕：是回族非常有特色的传统风味小吃 ， 历史渊源悠久 。切糕的制作方法十分讲究 ， 选用上等的核桃仁、葡萄干、芝麻和玫瑰花等熬制而成 ， 口味纯正 ， 有一股清香感 。
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羊肉串：属于烧烤的一个种类 ， 用新鲜的羊肉为主要原材料 ， 在烤的过程中 ， 加入各种调料 ， 是一道十分美味的小吃 。
清真八大碗：它是专门用来宴会的一种食物 ， 指八种装在大碗里炖的菜品 ， 十分的考究 ， 有荤有素 ， 种类齐全 ， 极具仪式感 。
【回族特产】黄面：是凉面的一种形式 ， 表面呈现金黄色 ， 由此得名 。尤其是在新疆昌吉地区 ， 黄面深受外来游客的喜爱 。
撒子：在制作时要用上好的面粉 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 色泽黄亮 ， 吃起来酥脆可口 ， 也可搭配牛奶一起食用 。