鱼羊鲜是安徽萧县的名菜 ， 属于徽菜系 。
鱼羊鲜的主料是鲜鳃鱼、熟羊肉 ， 鱼羊一起做菜味道可以互补 ， 该菜甜中带咸 ， 有独特的鲜浓味道 ， 营养价值高 ， 是很适合冬天吃的美食 。因为从中国汉字结构来说 ， “鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字 ， 以此给这道菜命名 。
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【鱼羊鲜是哪里的名菜】相传 ， 孔子在周游列国的初期时不是很顺利 ， 经常没有东西吃 ， 饿着肚子 ， 一日行走到现在安徽的萧县境内 ， 特别饥饿难耐 ， 他的学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨 ， 之后从河边钓来鱼煮了一锅汤 ， 味道十分特别 ， 于是孔子就将鱼和羊二字组合成了鲜 ， 用来形容鱼羊炖汤的鲜美 ， 经过后来的发展 ， 就成了鱼羊鲜这道菜 。
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