气势雄伟的天山山脉，把新疆从东到西劈成两半，于是在这片神奇的土地上，出现了冰峰与火洲共存，瀚海与绿洲为邻的天下奇观 。如果说，一个地方给人最深的印象是美景，那么除了美景就是当地的美食 。美景是天地造化的恩赐，美食是地域文化的集中！
新疆味道，品类众多，分量豪爽，味道广泛，吃起来酣畅淋漓 。人们都说，不到新疆不知道祖国有多大，其实可以换句话说，不到新疆不知道西域美食有多美！今天，咱们就盘点一下新疆的“十大美食”，口味各有不同，各有千秋，有时间就算挨个打卡也不亏，快来说一下你吃过哪几种？

文章插图


1：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普” 。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法 。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！


2：大盘鸡，大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成 。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品 。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服 。

文章插图


3：拉条子，这是新疆拌面的俗称 。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味 。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结 。


4：烤包子，新疆烤包子必须上榜，为什么只有新疆才有烤包子呢？因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来 。

文章插图
【新疆最具特色的十大美食 新疆美食排行榜前十名】

5：抓饭，在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮 。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐 。


6：馕，“馕”这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史！馕，大多数都成圆形，中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹 。馕，在新疆人的眼中是不可撼动的，常见的馕品种不少于50个，传统的肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕……现在馕已经成为了新疆人的产业，如果有机会去新疆，一定要尝尝正宗的新疆烤馕 。

文章插图


7：馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉 。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的 。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式 。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口！


8：炒米粉，在新疆丫头的眼里，没有什么坎是一碗炒米粉过不去的，如果有的话那就再来一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？从它频频上热搜就不难看出，真的很受欢迎 。1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签 。

文章插图

• 回族特色美食
• 特色美食来历介绍 杭州特色美食排行榜前十名
• 南京特色礼物
• 走特色发展之路 路智慧车聪明
• 新疆创业 新疆创业补贴申请流程
• 新疆的特色
• 去广西必吃的特色美食,广西主要有哪十大美食？
• 南京十大特色美食,去南京必吃十大美食有哪些？
• 乌鲁木齐特产可带回的,新疆土特产?
• 珠海十大特色美食,珠海小吃推荐？