乐成幼儿园厨房里竟藏着小朋友成长的“大秘密”？在乐成幼儿园

在乐成幼儿园，学习和成长是可以被闻到、被听到、被触摸到的。鼓着甜蜜蜜的香气，荡着叮叮当当的旋律，颤动着软糯百变的身体，它就是好玩又奇妙的厨艺活动。小小的厨房总能被孩子们的笑声塞满，他们摇动搅拌棒，似乎面团就是自己的艺术品，他们埋头剥豆子，传递的专注让成人都连声惊奇。做厨房里的“小调皮”真的有道理。
冒着“香气”的绘本：把厨艺课做成一本书

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早在几年前，一个女孩访问匹兹堡大学附属幼儿园时发现了一本“UCDC最爱食谱” ，它由老师和在园家庭共同设计制作，里面记录了在园孩子最喜爱的正餐和加餐食物谱。女孩一边翻看一边憧憬：未来她也要给自己的学生做这样一本“食物书” 。这个女孩就是四合院幼儿园蒙学园的伊泓老师，而她的“食物书”之梦在与乐成社区成员的通力合作中终得实现，不同的是这本
《蒙学园厨艺书》除了美食，还记录着孩子们整个学年在厨房里的学习瞬间与成长变化。同时它也是一份家庭指导，让家长们在家里也能进行“亲子厨房课” 。

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“厨房”对于1.5-3岁的小朋友来说似乎是遥不可及的地方。那里会不安全、那里不需要自己帮忙，关于厨房无论是成年人还是孩子都会“设防” 。实际上，厨房不仅是可以变出美味的奇妙空间，更是适合儿童成长发展且被他们深深喜爱的“游乐场” 。越是发生在日常里的学习体验越让学习者记忆深刻，这是因为
当知识和能力与生活和经历产生碰撞时，不仅会建立关联、深化连结，更使其可以被习惯性使用和重复性练习。

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在伊泓看来，像高等数学和唐宋八大家这样的知识点并不会被天天提及，然而“吃饭”是每个人每天都要做的事情。烹饪学习不仅是认识和制作食物，
小小的厨房里其实藏着健康饮食、习惯养成和学习体验的“成长秘密” 。
【乐成幼儿园厨房里竟藏着小朋友成长的“大秘密”？】让孩子从洗菜开始参与，知道一餐一饭来之不易，明白美味不只是披萨、薯条和冰淇淋这般单一，培养对身体健康、生活品质等终身受益的认知与技能。我们还会惊喜地发现：当孩子不断地学习新事物、增加新技能时，他们会变得更加自信。或许，哪个小朋友还会成为未来的美食家呢!
“小”厨房里烹饪着“大”学问

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公园幼儿园的Lucy老师介绍，
1.5-3岁正是幼儿对触感体验极其敏感和好奇的年龄阶段。
老师会根据孩子们的需求制定个性化的学习体验。针对需要提升手臂力量的小朋友，设计搅拌面粉、倾倒液体等充分调动和运用手臂的活动，比如在制作玉米饼时鼓励孩子尝试使用搅拌棒、打蛋器等工具训练大臂力量。对于需要提高精细运动技能的孩子，则设计如剥豆子的活动来锻炼手指灵活度，儿童通过“剥”、“捏”等动作锻炼手指和手部的控制能力，为握笔打好基础。厨房活动也能提供提升认知能力的真实情境，比如：食物在制作过程中的性状变化、各类工具的功能及使用方法等。