乐成幼儿园厨房里竟藏着小朋友成长的“大秘密”？( 二 ) 在乐成幼儿园

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揉面团是厨艺课上的“明星活动” ，在成人看来稀疏平常的体力活却是孩子探索和体验的绝佳机会。
面粉舀到盆里，盆里倒进水，揉、搓、捶等制作自己的专属面团橡皮泥或可口的饼干，通过感官探索面粉与水混合后的性状变化。 “面粉加水后如何搅拌均匀呢？” ， “用手、用勺子、用搅拌棒……” ， “鸡蛋有哪些不同的吃法呀？” ， “煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋……” ，老师们会在活动中增添开放性的引导问题鼓励孩子们积极思考，通过动手实验探索食物的更多秘密，学习厨房用具的使用知识。

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与此同时，
厨艺课还具有激发儿童食欲的作用。
在保证小朋友不接触过敏食物的基础上，采用投票方式收集孩子们的喜好，鼓励他们切割、挤捏蔬菜和水果制作沙拉或蔬菜汤。 “有些不喜欢吃叶菜类蔬菜的孩子，在午餐时喝到自己亲手制作的汤也会逐渐喜欢上这些小叶子。 ”Lucy笑着说道。在日常学习中再看到菠菜、小白菜、油麦菜等，老师还会引导他们：“那天你做的汤里是不是也有这个蔬菜呀” ，以此将学习关联亲身经历加深印象和理解，培养举一反三的学习能力。

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温情后记：
“它是由口到胃，更是由心到心。 ”这是伊泓对制作腊八粥活动的记忆。她犹记得，那天孩子们做好粥后都想让家人尝尝自己的手艺，幼儿园行政部门紧急联系厨房送来了环保餐盒，放学时送到家长手里的粥还是热乎乎的。 “我相信那一刻，孩子亲手制作的腊八粥就是温暖的链接，紧紧连着孩子、家庭、老师和学校……”