3、与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收 。
4、建立自己的网站 。开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道 。
远期:
工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
以上过程逐步推广大约需1到3年时间
六 商品定位
1、大众化系列食品
2、价格:素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗高档类10-15元/碗
极品类50-100元/碗
3、餐具:一次性
4、品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约 。
七 人员配备
(单店)店长一人,制作2人,收银1人,服务员5人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共10人 。各店可以根据具体情况定人员 。
时间:夏季7:00-21:00
冬季7:00-20:00
八 投资预算
1、场地:30-50平米租金1500-2500元 。如租二楼还要低(各地区情况不一)
预付三个月的店租:9000-15000元
店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)
桌子:一张100元,8张共800 元 。
凳子:一把30元,32把共960元
碗(一次性纸碗):一个0.30元,500个共150元
电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。电饼铛一个1500元 。空调一台2450元
六孔煤气炉:一个650元,其余:零散物件600元 (炉子,不锈钢桶 。大,中,小号各一个;蒸笼一套等)
资料费:2800元 。运作资金:2000-5000余元
证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元
合计:26410—37410元 。
2、100平米店预算
租金5000元 。如租二楼还要低(各地区情况不一)
预付三个月的店租:15000元
店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)
桌子:一张100元,16张共1600 元 。
凳子:一把30元,72把共2160元
碗(一次性纸碗):一个0.30元,1500个共450元
电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。电饼铛一个1500元 。空调一台2450元
六孔煤气炉:二个1350元,粉碎机一台:400元 。其余:零散物件2500元 (炉子,不锈钢桶 。大,中,小号各一个;蒸笼一套等)
资料费:2800元 。运作资金:2000-5000余元
证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元
合计:55210—88210元 。
九 效益预算
1、30-50平米店:以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元 。年毛利36万 。三个月就可以收回投资 。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番 。
2、100平米店:以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元 。年毛利72万 。二个月就可以收回投资 。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22 。8万/年做得好的话可以翻番 。
十 创意方向
本产品看似简单平常,但作用巨大 。一般人只知其一,不只其二 。家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做 。医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做 。是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业 。既古老,有新鲜 。有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?
副页所列的粥谱并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方 。本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益 。
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