北极贝是源自于大西洋冰冷深海的一种贝类 。
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【北极贝是什么生物】北极贝学名叫做库页岛珂蛤,又叫做北寄贝、姥贝,是软体动物门、帘蛤目、马珂蛤科的一种贝 。这种贝是日本与附近国家重要的一种食用贝类,也是福岛县相马市的代表性产物,也被列为北海道苫小牧市的市贝;当它作为一种水产物时,常被称之为北寄贝 。
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北极贝一般生活在五十米到六十米深海底处,生长速度较为缓慢,需耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道 。北极贝具有色泽明亮,肉质爽脆、味道鲜美等特点,且含有较为丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质,是海鲜中的一种极品 。
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