没晒干笋子的处理办法
【下雨天笋子没晒干怎么办 没晒干的笋子怎么办】1、冷藏保存
将竹笋洗净后去笋衣 , 然后在清水锅中煮8-10分钟 , 沥干水分 , 冷却后用保鲜袋装好 , 冷藏保存 , 等待天好晾出 , 如果一直不好 , 可以直接冷冻保存 。
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2、烤箱烘干
将煮熟后沥干水分的笋子放入烤箱的烤盘上 , 将烤箱设置170℃后 , 时间设为90分钟后开始烘烤即可 。
3、烟熏
将煮好的笋子沥干水分后 , 在通风环境下晾2-3天 , 将晾好的笋干用绳子串起来 , 悬挂在土灶或者火堆上面 , 让自然的烟熏干笋子即可 。
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