文章插图
1、
1、长豆角需要焯水，长豆角在焯水后，再炒就更容易熟，颜色也会比较翠绿 。将长豆角放入事先准备好的锅内，加水保持大火，持续5-6分钟即可，倘若水中能加一点盐或者醋，豆角还会变得翠绿，之后捞出放进冷水中降温即可 。
2、通常在炒长豆角之前，需要将豆角的两头与豆筋都去除，这样不仅可以使得口感更好，还会更加容易炒熟，而且食用这样的豆角也更加容易消化 。
3、因为长豆角比较难以炒熟，许多人在炒豆角的时候会用水焖一下，其实这样不仅会使得豆角的颜色变得很难看，口感变差，并且还会使得它的营养成分所流失，因此在炒豆角的时候尽量不要盖上锅盖并用水焖 。
【长豆角需要焯水吗 长豆角焯水几分钟才能去除毒性】4、通常而言，在炒豆角时如若想要更熟，是可以放些水在一起炒的，但是不要加太多，适当即可 。如果再闷上两分钟，就较为容易熟了，但是也不能太久，否则会变烂，并且很难看，一般炒3分钟就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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