碳水化合物是什么( 二 )


三.多糖
多糖是相对复杂的碳水化合物 。多糖是许多单糖通过糖苷连接在一起形成的聚合物 。所以多糖的结构很大,往往有分支,分子很多 。多糖不溶于水,没有甜味 。
四.淀粉
淀粉是直链淀粉和支链淀粉的混合物 。淀粉直链是由数百个葡萄糖分子组成的线性链,支链淀粉是由数百个葡萄糖分子组成的支链 。土豆、大米、小麦和玉米是人类饮食中淀粉的主要来源 。
动词(verb的缩写)糖原
肝脏和肌肉中有糖原,糖原在肝脏和肌肉中不断循环(糖原储存在肝脏和肌肉中,当身体需要能量时会迅速分解为葡萄糖 。这些少量的糖原可以帮助人们在短期禁食(如睡眠)时维持血液中正常的葡萄糖含量,及时为肌肉运动提供燃料 。
不及物动词食用纤维
有些食物含有难以消化的碳水化合物 。这些不易消化的碳水化合物被归类为“脂肪纤维”或“无用碳水化合物” 。膳食纤维是植物结构的组成部分 。关于纤维一个常见的误区是人体内的酶不能消化纤维,所以纤维不能给人体带来能量和营养 。
纤维在人体中的作用;
膳食纤维可以锁水,所以会使大便变软、肿胀,容易排出体外 。
高纤维摄入可以预防或缓解便秘,但不同人对纤维的需求不同 。
一个健康的成年人每天消耗30到40克纤维 。不同年龄的人需要不同量的纤维 。
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碳水化合物的功能
1.提供能量维持血糖平衡
2.替代消耗的蛋白质提供能量 。
保持碳水化合物的定期摄入将防止蛋白质被用作能源 。充足的碳水化合物可以防止骨骼肌和心脏、肝脏、肾脏等其他组织的退化 。
3.有助于预防酮症 。
4.增加食物量 。
碳水化合物缺乏:
碳水化合物缺乏引起的疾病很少发生,因为大多数食物都含有碳水化合物 。然而,人们不应该完全从饮食中去除碳水化合物,因为在没有碳水化合物的情况下,人体会使用蛋白质作为能量来源 。
现在大家都知道碳水化合物的真面目了 。未来减脂健身中合理摄入碳水化合物可以帮助我们事半功倍~
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