儿童菜谱海鲜类：姜葱海鲜粉丝煲

【儿童菜谱海鲜类：姜葱海鲜粉丝煲】
材料
100克虾连虾头
50克鱿鱼
50克带子
约2束粉丝
200毫升鸡汤
20克姜
10克大葱
1茶匙豉油
1茶匙芝麻
海鲜腌料
?茶匙盐
?茶匙胡椒粉
1茶匙中国米酒
100克虾连虾头
50克鱿鱼
50克带子
约2束粉丝
200毫升鸡汤
20克姜
10克大葱
1茶匙豉油
1茶匙芝麻
海鲜腌料
?茶匙盐
?茶匙胡椒粉
1茶匙中国米酒
做法
step1 1
挑去虾肠，并把虾屈成蝴蝶形
step2 2
轻轻在鱿鱼上划交叉，然后切片
step3 3
将所有海鲜倒入搅拌碗内，加入腌料腌10-15分钟
step4 4
中高火烧热平底镬，落油，烤虾及带子至呈金黄色，上碟备用，并将鱿鱼加入同一平底镬烹调
step5 5
中火烧热沙锅，落油，快炒香姜及大葱
step6 6
之后加入粉丝拌匀，加盐及胡椒粉作调味，再加入鸡汤煮大约1分钟
step7 7
将海鲜加进沙锅
step8 8
盖上锅盖，煮大约2-3分钟至鸡汤完全被粉丝吸收
step9 9
最后，加入适量麻油，以沙锅上桌享用

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