适宜准妈妈秋冬季吃的蔬菜


秋冬季节,准妈妈适合吃哪些蔬菜呢?俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,别看这谚语土,但确是很有道理的,秋冬季节,干燥内热,萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素,是秋冬季节食用佳品 。因此,准妈妈在秋冬季节一定要多吃一些,即可润燥去热 。
萝卜
是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高 。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞 。
同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养 。
青萝卜
包含维生素C比苹果高6倍 。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石 。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收 。但是,萝卜不宜与水果同食 。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效 。
菜花
富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素 。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量 。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病 。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患 。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳 。
孕妇常吃菜花有益 。
茭白
又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效 。用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿 。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结 。
野菜
【适宜准妈妈秋冬季吃的蔬菜】是孕妇的又一营养佳品 。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用 。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格 。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著 。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效 。地米菜可补脑明目 。
马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾 。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效 。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应 。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境 。这对于孕妇优境养胎十分重要 。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠 。

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