文章插图
食材：老豆腐100g、低筋面粉110g、鸡蛋1个、核桃油10g、芝麻5g
工具：煮锅、研磨碗、擀面杖、烤箱、保鲜膜、油刷
制作步骤
1、起锅烧水，水开后放入老豆腐，焯水1分钟
2、捞出晾干水分
3、将豆腐捣碎
4、老豆腐取重100克
5、鸡蛋蛋清蛋黄分离
6、所有食材准备完毕
7、依次往碗里加入低筋面粉、老豆腐、白糖、蛋清、核桃油、黑芝麻，搅拌均匀
8、和成面团
PS：如果沾手，可以撒点面粉，揉至不粘手状态
9、裹上保鲜膜，醒面30分钟
10、醒面完成后，将面团擀成薄面皮
11、切成长条，放入烤盘中
12、刷上蛋黄液
13、放入烤箱，160度烤25分钟
14、完成咯~

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