新鲜鲫鱼1条（约250克） ， 砂仁、味精各3克 ， 生姜6克 ， 葱1条 ， 花生油20克 ， 料酒适量 ， 淀粉少许 。
【孕期食谱：砂仁蒸鲫鱼】制作：
1、将鲫鱼去鳞、鳃 ， 开肚去内脏 ， 用清水洗净 ， 沥干水份 ， 待用 。
2、把葱去皮 ， 清洗干净 ， 切成段；生姜去皮 ， 洗净 ， 切成丝；砂仁洗净 ， 沥干 ， 研成末 。
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹 ， 用淀粉封住刀口 ， 把葱段、姜丝铺在鱼身上 ， 放入料酒、味精 ， 用碗盖严 ， 隔水蒸熟即成 。
特点：
鱼肉鲜嫩 。

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