夏季:冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子


夏季:冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子

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冬冬妈妈工作很忙,周末的时候,冬冬妈妈会买好一周的食物,并将它们塞进冰箱,到下一个周末再更新一下里面的存货 。可是,好景不长,最近冬冬经常喊肚子疼,还拉肚子,无缘无故感冒,不到一个月的时间,整个人就变得面黄肌瘦,到医院检查后得知这都是冰箱惹的祸 。
冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子
孩子的胃肠道正处于生长发育阶段,过多地食用冷饮或过冷食物容易造成他们的胃黏膜损伤,这是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素 。同时还会使孩子胃肠道的消化、吸收功能下降,这样一来,孩子的营养就无法保证,体质就会下降 。冬冬就是其中的一个 。他常常从冰箱里拿食物吃,时间一长,小肚子就抗议了 。
“冰箱病”全搜索
其实,不光是食物温度太冷伤害肠胃,冰箱里面的其他不安全因素也还不少 。
1冰箱头痛
刚从冰箱冷冻室取出的食品,若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状 。
2冰箱肺炎
水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染,而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌,也极易污染冰箱环境,导致食物受到污染 。
以上所指的真菌,都具有耐寒不耐热的特性,在低温(0~4℃)环境中生长繁殖最快,而且毒性强 。冰箱如果平时不经常清洗,在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌 。这些真菌随尘埃散布至空气中 。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后,极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状 。
3冰箱胃炎
人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛,发生喉梗阻、呼吸障碍的症状 。
4冰箱肠炎
有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖,随着未被加热的食品进入结肠后,会引起炎症,导致腹痛、腹泻和呕吐 。
聪明妈咪的“健康对策”
【夏季:冰箱冷食“不适合”宝宝的小肚子】A告诉家人冰箱不是消毒柜、保险箱
很多人以为食物放进冰箱就万事大吉了,把冰箱当成了“消毒柜”“保险箱” 。其实冰箱的冷冻作用不同于杀菌消毒,细菌并没有冻死,只是在低温下降低了本身的新陈代谢,减慢或停止了繁殖,况且很多微生物如耶尔森氏菌、酵母菌、嗜盐杆菌等极易在低温下生长繁殖,而且冰箱内湿度较大,食品频繁地送进取出,遭到污染机会比较多,一旦温度回升,细菌仍然可以苏醒,继续生长繁殖 。
此外,如果食品放置不当或放置时间过久,仍然会出现发黏、发霉、干枯、变色等腐败变质现象 。
B积极预防冰箱病
1冰箱内的生食与熟食不能混放,最好用塑料袋加以封装,特别是熟食要放在加盖的容器内,这样可以避免交叉感染 。放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净,沥干水分后再放入冰箱内 。
2腐败变质的食物不要储存在冰箱内 。
3食品存放时间不宜过久 。将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的,即使储存在冰箱内也不应超过3天 。
4定期对冰箱进行清洗、消毒 。夏季每星期一次,可用0.5%的漂白粉擦洗 。要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架,然后再用干净湿布抹干净 。
5冰箱内存放的食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利于冷空气对流,并尽量减少开门次数,缩短开箱时间 。