吃腊肉如果冷水浸泡 ， 一般可以提前泡一夜 ， 如果用温水浸泡 ， 一般4-6小时 。腊肉中含有亚硝酸盐 ， 清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐 ， 也可以去除腊肉表面的灰尘 ， 还能将腊肉泡软便于切成片 。
吃腊肉要提前泡水多久
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腊肉中含有大量的盐分 ， 用清水浸泡还可以去除腊肉中的咸味 ， 可以适当放一点盐水一起浸泡 ， 盐水可以相互抵消腊肉中的盐分 ， 但时间不需要太久 ， 两个小时左右即可 。
【吃腊肉要提前泡水多久】 腊肉属于腌制品 ， 且一般都是用猪肉腌制而成的 ， 盐分高、脂肪含量也高 ， 建议少吃 ， 也尽量避免用煎、炸、烤等方法烹制 。
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