将鹅蛋洗净晾干 。锅中接适量水 ， 放入香料 ， 开火烧开煮10分钟 ， 放入海盐搅至融化 ， 关火晾凉 。将鹅蛋取出放置盒内 ， 把煮好的盐水倒入盒中 ， 水要没过鹅蛋 。倒入白酒 ， 盖上盖子 ， 放在阴凉处 ， 腌30-35天即可 。
怎么腌鹅蛋出油又不咸
文章插图
准备好鹅蛋和一些香料 ， 花椒、八角、桂皮、香叶、食盐以及白酒 。
将鹅蛋洗净外皮晾干 。锅中接适量水 ， 放入花椒、八角、桂皮、香叶 ， 开火 ， 烧开后转小火再煮10分钟 ， 放入海盐搅至融化 ， 关火晾凉 。
将鹅蛋放在准备好的干净无水的器皿中 ， 把煮好的盐水中的调料取出 ， 将水倒入密封盒中 ， 水要没过鹅蛋 。
【怎么腌鹅蛋出油又不咸】 倒入白酒 ， 盖上盖子 ， 放在阴凉处 ， 腌30-35天即可 。将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净 ， 放入锅中加水没过鹅蛋 ， 水开后煮20分钟即可食用 。