菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶” ， 这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分 ， 会对导致舌头发麻 。将菠萝放盐水中浸泡 ， 这种菠萝蛋白酶成分就会被分解 。菠萝泡盐水建议泡20-30分钟左右再吃 。
菠萝为什么要用盐水泡多久可以
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用盐水浸泡菠萝主要用于破坏菠萝的表面的蛋白酶 ， 但是浸泡时间过短不能破坏酶结构 ， 此时食用菠萝 ， 这种成分会对舌头造成刺激 ， 导致舌头发麻 。菠萝泡盐水建议泡20-30分钟左右再吃 。
【菠萝为什么要用盐水泡多久可以】 泡好后的菠萝要尽快食用 ， 在常温环境下 ， 菠萝很容易滋生细菌变质 ， 如果吃不完需要存放 ， 可以把泡好的菠萝密封装好放冰箱中冷藏保存 ， 这样菠萝保存的时间就比较久 。
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