辣椒性热，有温中散寒开胃消食等功效 。辣椒富含维生素C，玉米味甘，有补中健胃、除湿利尿功效 。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘者食用，可缓解病情 。

原料：

嫩玉米粒300克，红绿柿椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，味精1克 。

制作：

1、 将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁 。

2、 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盘内即成 。

特点：

此菜中的嫩玉米香甜可口，佐以柿椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用 。

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【孕妇妊娠便秘者食用-柿椒炒嫩玉米】

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