正宗羊肉汤的配料主要有辣椒油、胡椒面、盐、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃 。
正宗羊肉汤配料
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羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美 。
【正宗羊肉汤配料】 熬汤时候的要点,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不出现乳白 。
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