做吐司用什么面粉

做吐司用高筋面粉 。高筋面粉具有精度强、蛋白质含量高,做出的面包、面条等食品有一定的韧度和弹性,所以用高筋面粉做出的吐司面包具有蓬松感,吃起来也有一定的弹性 。
吐司是什么

做吐司用什么面粉

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吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治 。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包 。
【做吐司用什么面粉】 吐司是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料 。