鳕鱼怎么做才好吃

鳕鱼的营养价值极高,在爸妈掌握购买鳕鱼的正确方法之后,鳕鱼怎么做才好吃又是摆在爸妈面前的一个难题,为了给宝宝做出一道营养餐,看看下面的鳕鱼的做法吧!
鲜辣爽口——韩式鳕鱼炖豆腐
材料
【鳕鱼怎么做才好吃】鳕鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多
做法
1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末 。
2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用 。
3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝 。
4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色 。
5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开 。
6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火 。
7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝 。
8.倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用 。
小诀窍:
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味,鳕鱼吃起来鲜哪,一点腥味都没有,豆腐软嫩哈,汤喝起来很鲜辣爽口 。酱汁里辣酱最好多放,辣椒面就随你口味啦,我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴,超辣,放了一小勺就可以了 。
清蒸鳕鱼饭
材料
鳕鱼1块,盐1/4小匙,香油1小匙,姜丝1/2小匙,葱段40公克,辣椒丝少许,酒1小匙
做法
1.将土魠鱼洗净,加入所有调味料一起拌匀 。
2.将作法1材料放入锅中(姜丝、辣椒丝挟起除外),以大火蒸约6~8分钟,再将挟起的姜丝、辣椒丝放回,续蒸1~2分钟即可 。
以上就是小编整理的关于鳕鱼的做法,爸妈不妨在家试试看 。
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