娃娃鱼怎么杀怎么清洗?

娃娃鱼清洗一般是将娃娃鱼放入开水中烫15分钟以后再捞出,刮洗掉其表面的粘液,至表面干净无米粒状颗粒为止,再从肚剖开,除去内脏即可 。对个体较小的娃娃鱼可以用锤杀的方法 。
娃娃鱼如何清洗【娃娃鱼怎么杀怎么清洗?】

娃娃鱼怎么杀怎么清洗?

文章插图
娃娃鱼清洗一般是将娃娃鱼放入开水中烫15分钟以后再捞出,刮洗掉其表面的粘液,至表面干净无米粒状颗粒为止,再从肚剖开,除去内脏即可 。
对个体较小的娃娃鱼可以用锤杀的方法,先将娃娃鱼头部用刀背锤几下,从鱼脖子部砍一刀放血(不要砍断),接着用90℃热水浸烫,然后取出刮洗表皮粘液,再从肚剖开,除去内脏备用 。
注意:我国规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖,违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生大鲵将受到法律制裁 。