五花肉在猪的哪个部位图片介绍告诉你怎么选择

很多人都是喜欢吃五花肉，但是有些朋友觉得五花肉会很肥腻。那么这个五花肉在猪的哪个部位？这个问题对于大家来说可能不太清楚，今天小编就给大家分享一下五花肉在猪的哪个部位图片介绍。
五花肉在猪的哪个部位
猪腹部的肉，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。

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【五花肉在猪的哪个部位图片介绍告诉你怎么选择】五花肉在猪的哪个部位图片
五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

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五花肉在猪的哪个部位图片
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
以上就是给大家带来了关于五花肉在猪的哪个部位图片介绍的内容，其实这个五花肉也是非常的好吃的，例如做成梅菜扣肉，大家可以尝试做一下，说不定你会做得更加的好吃。

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