去骨凤爪的做法
小编为大家讲一讲去骨凤爪的做法的相关内容 ， 关于去骨凤爪的做法 去骨凤爪怎么做 ， 具体内容如下：
文章插图
1、原料：鸡爪、小米辣、小青桔、香菜、生抽、陈醋、香油、蒜瓣 。
2、鸡爪切去指甲 ， 在水里泡20分钟 ， 去掉血水 。
3、洗净鸡爪 ， 锅中加水放入鸡爪 ， 水开后再煮8分钟 ， 捞出 ， 放入冰水或冰箱冷冻30分钟 。
4、准备好调料 。
5、小米辣切小圈 ， 香菜切小段 ， 蒜瓣切碎 ， 加入青桔汁 ， 生抽、陈醋、香油搅拌均匀 。
6、冷冻好的鸡爪 。用小刀在爪背沿着爪子方向划开 ， 先弯折最粗的主干骨 ， 去掉主干骨后 ， 再用厨房剪把脚趾骨去掉 。
【去骨凤爪的做法 去骨凤爪怎么做】7、调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀 ， 放入冰箱冷藏2小时就可以了 。
上述分享的去骨凤爪的做法 去骨凤爪怎么做的全部内容 ， 您了解了吗？
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