天气越来越冷，这么冷的天儿在家里吃火锅是最好的了，今天教大家做自制火锅，经济实惠健康又卫生，保证让你吃的特别舒爽哦 。
操作方法

• 01准备的蔬菜随个人的喜好，一般金针菇，生菜、白菜、茼蒿、菠菜以及香菜之类，喜欢吃土豆的可以准备些土豆片以及浸泡好的黑木耳 。
  
• 02吃火锅的肉最好是买生肉自己动手切，不要买现成的肉卷，买到用羊肉精做出来的肉卷对身体健康不利 。羊肉猪肉牛肉都可以自己切片，另外还可以准备点鱼丸以及虾滑 。
  
• 03【自制火锅怎么做优质】火锅汤底很简单，锅里加清水或者大骨汤，放上生姜片葱段，加上几个大虾烧开，随时都可以涮肉涮菜吃 。
  
• 04蘸酱也很简单，花生米炒熟压碎成花生碎，熟芝麻，豆腐乳，芝麻酱，生姜大蒜水，以及蚝油、辣椒油、食盐、和生抽、香油调和，喜欢吃韭花酱的放一点韭花酱味道更佳 。
  
• 05锅里加上火锅汤烧开，喜欢吃什么大家自行涮，蘸着酱料各自大吃大喝吧 。
  

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