老兰州龙纹石头油果子的做法老兰州龙纹石头油果子的做法是什么

老兰州龙纹石头油果子的做法
如果想知道老兰州龙纹石头油果子的做法的相关介绍，关于老兰州龙纹石头油果子的做法老兰州龙纹石头油果子的做法是什么，具体详情如下：

文章插图
1、面粉(发面团)500g，面粉(油面团)500g，食用油(油面团)250g，蜂蜜(油面团)150g，面粉(死面团)1000g，食用油(死面团)70g，鸡蛋4只，花椒小撮(约30颗)，水适量，食用油(炸油)足量。
2、按照普通蒸馒头的方法发面，发好以后加入少量碱面中和面的酸味，揉好备用。
【老兰州龙纹石头油果子的做法老兰州龙纹石头油果子的做法是什么】3、花椒放入小半锅水中，熬煮一会儿至水变色且闻起来有花椒味关火，滤去花椒粒，晾凉备用。
4、250g食用油上锅烧热，油中倒入蜂蜜，边倒边搅拌，混合物变的厚稠，关火。
5、逐步倒入500g面粉，搅拌成面团，将油面和发面混合在一起揉均匀。
6、将死面团的原料混合，花椒水的用量视面粉吸水性确定，两种面团各取一份，擀成等大的面饼，发面团在上，死面团在下，叠起来，适当擀一擀，让两种面粘连。
7、从中间切开，将其中一半切成条，宽度和面饼厚度相同。
8、取最中间的一条翻过来摆在另一半面饼的中间，其余的依次立起来，摆在中间那条的两侧，注意立的时候左右两边要保持同一方向，使发面和死面间隔开，但两边的方向相反。摆好后从一边卷起来，注意要卷紧。
9、用手一边捏一边撸长，沿横截面切片，用手整圆，烧至七成热，下锅炸，注意一次不要放太多，不要重叠。
10、两面上色后，捞出沥干油，如果觉得不太甜，可以在出锅时在白糖水中蘸一下。
以上带来的老兰州龙纹石头油果子的做法老兰州龙纹石头油果子的做法是什么的相关内容，仅供大家参考建议。

老兰州龙纹石头油果子的做法 老兰州龙纹石头油果子的做法是什么

老兰州龙纹石头油果子的做法老兰州龙纹石头油果子的做法是什么