蒸盅蒸制适用所有参品 , 如参片、参须、参碎类可根据自己的用量进行蒸制即可 。园参生晒完整人参、红参全须、红参压块、红参光支、黑参这系列鲜干品 , 可切、掰成适合自己的用量 , 同样建议一支支使用 , 从参须开始应用 , 吃完一支再吃另一支即可 。
鲜林下参、林下参生晒、鲜野生参、野生参生晒、鲜纯山参/纯野山参、纯山参/纯野山参生晒 , 建议使用此法 , 因蒸盅有较强的密封性 , 在蒸制过程中可以最大化保留人参成分不会随蒸气挥发浪费 。
传统蒸锅节制注意火候 , 大烧烧开后转温火慢慢蒸制即可 , 如现代电蒸盅类 , 可根据定时需求进行即可 , 在蒸制时间达到后关火电 , 取出待温度下降适合自温度时再开密封盖 , 先饮汤后食参即可 。
蒸制时间是否可以缩短?
整支鲜品在放入蒸盅之前切/掰碎 。
干品类也可以切/掰然后放入蒸盅 , 倒入开水 , 盖上密封盖浸2小时以上 , 再进行蒸制即可 , 时间可在40分钟至1小时即可 。
当然纯林下参、野生参、纯山参纯野山参其生长缓慢 , 15-20年之间平均在5-9克之间 , 虽随着时间增长而增重 , 但普遍以0.1-0.5g的浮动增长 , 有时环境恶劣还出现负增长的情况发生 , 当然也存在环境舒适肥沃长得比较大 , 此参可以用“七两为参、八两为宝”来形容 , 其稀少而价格昂贵 , 又因当下有金银满腰与注重高品质参品的需求人群 , 因此上等级的人参 , 几十万、几百万甚至千万过亿的的单支人参也有食用者 , 那这种品质优性的大参建议生晒后 , 一天掐一点含服或蒸服即可 。
对于一般g重大小的参品 , 都蒸盅蒸服 , 就是根据个人食用量进行应用即可:
使用纯林下参、野生参、纯山参纯野山参时 , 拿上图25-26年左右纯林下参7g为例 , 如刚食用人参的朋友 , 使用蒸盅蒸服时 , 可一天1g用量进行适应 , 单支人参蒸服的话 , 200ml容量蒸盅 , 第1次蒸40分钟-1小时 , 然后将参汤取出分100ml为一天 , 分两天饮用完 , 第三天将剩余的人参参体划几道口 , 然后倒入开水 , 蒸制 , 饮汤一次性用完;第四天再多划几道 , 蒸、饮汤;第五天 , 切段、蒸、饮汤;第六天 , 切碎、蒸、饮汤吃参碎即可 。服用过3-4支之后 , 就可以进行一次性蒸制、饮汤、食参即可 。
人参品种、年限多样 , 那我们应该如何去选择 , 多久吃一次呢?
参娃狗蛋儿个人推荐(纯林下参、二等环境类)以下简称林下参 , 还有野生类 , 当然也存在纯山参、纯野山参 , 有条件的朋友可以食用林下参、野生类参后 , 可尝试体验效果何种不同 。
25至35岁之间日常养生推荐使用林下参或10年上下野生参 , 年限15-16年即可 。35岁以上使用20年上下林下参或15年上下野生参 。
15-16年林下参、10年上下野生参建议1周到2周食用一株;
19-20年林下参、15年上下野生参建议2周至1个月使用一株;
25年以上林下参、17-20年野生参建议1到2个月使用一株即可 。关于蒸盅蒸这个方法是使用最广泛体验结果最受欢迎的一种 , 但因多数人因时间问题 , 与之擦肩而过 , 也有很多朋友质疑人参效能 , 就可参照此法进行体验 , 多数人可获到人参的魅力所在 。
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