这道菜充满浓郁的香气 ， 还能促进食欲 。香菇肉质肥厚嫩滑 ， 油菜富含植物纤维 ， 口感鲜嫩 ， 清口 ， 摆个盘 ， 简单大方 ， 造型也让人喜欢 。
?【材料】 油菜1把 ， 香菇数朵 ， 玉米淀粉6克 ， 酱油20克 ， 凉水适量
【制作】
1. 油菜、香菇清洗干净；
2. 香菇柄切下来；菇伞一切3瓣；油菜根部切一刀 ， 但不要切断；
【香菇油菜 儿童补钙食谱家常做法】3. 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水 ， 调匀备用；

文章插图
4. 煮一锅水 ， 放一丢丢盐和几滴油 ， 将油菜入锅焯变色即捞出 ， 冲凉水可保持颜色翠绿 ， 口感清脆；
5. 香菇块入锅焯煮2分钟 ， 体积略有缩小；
6. 油菜摆盘 ， 花型简单大气；
7. 香菇捞出无需过凉水 ， 码放在菜心上；
8. 淀粉浆搅拌均匀入炒锅 ， 小火熬到冒泡即关火；
9. 芡汁浇在香菇上 ， 再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可 。

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