去火的汤做法大全
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1、清热去火汤——冬瓜水鸭汤
原料:老冬瓜1块(约800克,最好是冬瓜蒂那部分的),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量 。
做法:冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块,其它材料洗干净 。上述材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成 。
功效:清热解毒、去火 。
2、清热去火汤——绿豆百合汤
原料:绿豆(50克) 百合(25克)
做法:绿豆去掉杂质洗净;百合剥开洗净;绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可 。
功效:百合绿豆汤具有治疗暑热烦渴、湿热泄泻,其中绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效 。
3、清热去火汤——萝卜棒骨汤
原料:猪大骨头750g、白萝卜一根、墨鱼3只、生姜片3片
做法: 首先要把猪骨和白萝卜洗干净切成一块块的,把猪骨、白萝卜和墨鱼倒进煮沸水的锅里,再加入三片生姜,煮开后用小火煮90分钟就可以了 。
功效:棒骨补钙,白萝卜清甜,富含钙质和维生素C,具有促进消化,消炎和解毒的功效,白萝卜不含草酸,更有利于钙质的吸收 。
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