老北京茄丁面的做法
今天为大家介绍老北京茄丁面的做法的相关介绍,关于老北京茄丁面的做法 老北京茄丁面怎么做,一起跟随小编看看吧!
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1、蔬菜全部洗净备用 。
2、五花肉切成1厘米见方的丁 。
3、西红柿去皮切小块 。
4、茄子去皮切成大约1.5厘米见方的丁,尖椒切粗丝备用 。
5、锅中放入橄榄油(多放一点,因为茄子比较吃油),油温6成热时下五花肉丁 。
6、煸炒至肉丁变色,体积缩小 。
7、下葱姜蒜末(蒜末留下一半最后出锅时用)煸香 。
8、加入两大勺生抽提香 。
9、再加入一大勺老抽上色,翻炒均匀 。
10、倒入茄丁、尖椒丝、番茄丁 。
11、加糖盐调味翻炒 。
【老北京茄丁面的做法 老北京茄丁面怎么做】12、盖上盖子焖7-8分钟 。
13、加蒜末、鸡粉翻炒均匀出锅,浇在过了水的面条上就好 。
以上是关于老北京茄丁面的做法 老北京茄丁面怎么做的经验小知识,供大家学习了解!
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