羊乳固体是什么

1.什么叫生羊乳
生羊乳意思就是刚挤出来，还没有杀菌的羊奶。
羊乳，是牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的乳汁。遍及全国。羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；
维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

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喝羊奶的好处：
1、美容。羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化，可以延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。
2、抗衰老。羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。
3、缓解压力。羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。
4、保护视力。羊奶中有着比较丰富的维生素A、维生素B等物质，对于保护视力是有好处的。
5、降低血压。羊奶中是含有比较丰富的钙质的，饮食中摄取一定的钙质对于降低血压是有一定的帮助的，而羊奶是可以改善心肌，能改善防止动脉硬化。
6、促进睡眠。羊奶中含的五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠。
参考资料来源：百度百科-羊乳
参考资料来源：人民网-羊奶功效作用大
【羊乳固体是什么】羊奶五大好处不能错过
参考资料来源：人民网-喝羊奶的禁忌你一定要了解？7个禁忌事项要牢记！
2.牛奶中的“非脂乳固体”是什么物质？
非脂乳固体，指牛奶中除了脂肪（一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3%左右，根据季节不同略有区别）和水分之外的物质总称。
非脂乳固体对酸牛奶粘度的影响：
1、在非脂乳固体不变的前提下，粘度随脂肪的增加而增加；
2、在乳脂肪含量不变的前提下 , 粘度随非脂乳固体含量的增加而增加；
3、在总乳固体含量不变的前提下 , 脂肪含量大于
3 % 时 , 粘度与脂肪含量成反比；当脂肪含量小于
3 % 时 , 粘度与脂肪含量成正比；
4、非脂乳固体含量为
9%、乳脂肪含量为3% 的配方组合，能使产品获得最佳的粘稠度和
30天的保存期 , 其成本也不会过高。

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非脂乳固体高低与营养关系不大
“非脂乳固体”和进口牛奶的营养含量并没有直接关系。非脂乳固体是液态牛奶中的一个专业术语，简单地理解就是指牛奶当中含有干物质的数量有多少。
一般液态奶中这个数据都在8.5%—8.6%，但少于这个数字也并不代表营养就减少了。
因为很多进口牛奶都有脱脂或半脱脂的品种，“非脂乳固体”含量≥1.5%是指脂肪脱了80%左右，应属低脂牛奶了。但不能说低脂牛奶就没有营养或营养不够了，因为有很多人都是恰恰需要除脂肪以外的其他营养的；此外，牛奶中加入糖等其他成分进去，非脂乳固体含量的数据也会减小。