江米是什么米功效是什么(江米有什么营养价值)

糯米来源于糯稻,北方称之为江米,南方叫它糯米 。我国历史自有文字记载时就留下了许多与水稻有关的诗句,文献 。《小雅·甫田》、《唐风·鸨羽》、《豳风· 七月》、《小雅· 白华》、《鲁颂· 闷宫》等章,都有咏稻稌的诗句 。而这里所记载的稻,并非我们现在吃的大米,而主要是指糯米 。
糯米在古代不仅仅作为粮食之一,更是重要的工业粘合剂 。古代工匠们将糯米煮烂后,把浆汁倒入三合土和匀,制成灰浆 。待其干燥后,比纯粹用水混合的三合土灰浆强度更大、韧性更好,还具备优良的防水性能 。而我国的长城,故宫等建筑都是如此建造而成,且至今还保存大致完好 。

江米是什么米功效是什么(江米有什么营养价值)

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糯米
糯米的功用如此之多,作为数千年来中国人餐桌上的一道主食,糯米的营养价值也不小,通过现代科技分析可知,每100克糯米中含有如下营养素:
热量:348千卡
碳水化合物:78.3克
蛋白质:7.3克
脂肪:1克
膳食纤维:0.8克
维生素E:1.29毫克
硫胺素:0.11毫克
核黄素:0.04毫克
烟酸:2.3毫克
叶酸:18.7微克
钾:137毫克
磷:113毫克
镁:49毫克
钙:26毫克
钠:1.5毫克
锌:1.54毫克
铁:1.4毫克
硒:2.71微克
锰:1.54毫克
铜:0.25毫克
糯米
中医认为糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效 。
1.糯米有助于暖胃补气
【江米是什么米功效是什么(江米有什么营养价值)】糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
2.糯米有助于缓解脾胃虚寒
糯米能缓解由于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
糯米
3.糯米有助于缓解尿频
糯米的收涩作用明显,中医认为,糯米有收涩、止汗等功效 。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身 。
4.糯米有助于缓解多汗
许多人不怎么喝水但还是会出现尿频和多汗的症状,这可能是脾虚的症状 。可以多吃点糯米,因为糯米有收涩的作用,坚持每天吃点糯米,对尿频和多汗都有很好的食疗效果 。
5.糯米有助于补充营养
糯米营养丰富,是一种温和的滋补品,有助于补充营养,养生保健 。