文章插图
夏天来了，都喜欢吃冰凉的东西，这个真的超级无敌适合，口感超赞的，QQ弹弹的特别爽口，喜欢吃的赶紧动动小手吧
用料
- 鸡脚 500克
- 料酒，醋 适量
- 八角，桂皮，香叶 适量
- 生姜 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽，蚝油，盐 适量
- 小米椒，蒜末 适量
- 白芝麻，白糖 适量
- 辣椒油，香油 适量
- 香菜，香菜 适量
- 黄柠檬 1个
2、冷水下锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，白醋去腥，中火12分钟左右
3、鸡脚捞出放入冷水洗干净，然后再放入【冰水浸泡】冰水泡过的鸡脚口感超赞的
4、这时候可以准备好配料，柠檬用盐搓去苦味，半个柠檬切片去籽，另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面，还有蒜末，香葱，香菜（喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果）
5、我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱，一半等会拌到鸡脚里面，热锅倒油放蒜末爆香，辣椒，蚝油，酱油，鸡粉，盐，熬一会，最后放点葱白 。这个辣椒酱真的是灵魂的搭配，
6、最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中，加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去，加点辣椒，辣椒油，香油，生抽，蚝油，盐，一点白糖，白芝麻，葱，香菜，戴手套抓拌均匀 。冷藏4小时更入味
小贴士配料也可以直接凉拌，不用炒辣椒酱，就把配料跟调味料一起拌匀就好了，不过炒过的辣椒酱加进去味道特别好，而且也好香 。
- 如何焖牛腩好吃 焖牛腩好吃的做法介绍
- 如何红烧鲳鱼好吃又简单 红烧鲳鱼的做法和步骤
- 如何做白菜炖豆腐好吃 白菜炖豆腐的做法
- 粉皮靠肉怎么做简单又好吃 粉皮靠肉的做法大全
- 如何做茄子好吃 茄子好吃的做法介绍
- 茄子的花式做法大全 茄子怎么做好吃又下饭
- 最平常的小馄饨做法 小馄饨的做法包法有哪些
- 台湾卤肉饭的家常做法 正宗台湾卤肉饭的做法
- 简单又美味的萝卜丸子 萝卜丸子的家常做法
- 咖喱土豆怎么做好吃呢 咖喱鸡肉土豆的家常做法