剩下的一半则继续多晒了约一个星期的太阳 。整个的确相当硬，泡酒煎来吃非常香又美味 。不过似乎晒得稍微久了一点，口感比较干些 。下次如果还有机会，曝晒的时间大概介在两者之间，碰触乌鱼子虽有硬度却还保有弹性的程度应该是最佳状态吧 。
↑先用泥煤威士忌泡个十分钟后擦干才煎
↑稍微放凉之后切片
↑油脂甜美还带有威士忌的泥煤气息，太赞了啊～
第一次制作能有这样的成果，我已经相当满意了 。只是在那之后就不曾在市场上看到带卵的乌鱼子了，季节限定果真是残酷的 。
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