普洱茶保存时间越长越好吗优质


普洱茶保存时间越长越好吗优质

文章插图
科学存放一定的时间普洱茶的品质会越来越好 。
普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶 , 经过一定的时间存放 , 由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高 。
但普洱茶并不是因该几十年无限制的存放下去 。
普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的 , 一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚 , 氨基酸 , 糖类等各种物质之间发生变化 , 使得汤色、香味趋向与理想化 , 但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放 , 这也必然降低其品质 。
如果品质达到至优的普洱茶 , 仍一味的无限期地存放 , 必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化 , 进而失去普洱茶应有的特殊风味 。
【普洱茶保存时间越长越好吗优质】故在普洱茶的存放过程中应视情况而定 , 一般新的生茶可以存放10年左右 , 便可以得到较为满意的品质 。
而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年 , 一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了 。