海参家常做法 葱烧海参的烹饪技巧分享

海参家常做法
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【海参家常做法 葱烧海参的烹饪技巧分享】

海参家常做法 葱烧海参的烹饪技巧分享

文章插图
1、用料:
即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g 。
2、做法:
(1)准备食材 。
(2)将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中 , 混合均匀 。
(3)锅中放油 , 6成热时放入5段葱段 , 中小火慢慢焙葱油 , 直至葱段变软呈焦黄至黑色 , 将变黑的葱段捞出扔掉 。
(4)葱油继续留在锅中 , 再放入3段葱段 , 继续小火煸至金黄;放入事先调好的酱汁 , 放入小半碗温水 。
(5)煮开后 , 将海参放入锅中煮3分钟后 , 将海参和葱段盛出备用 。
(6)干淀粉加入少许水调开后 , 一点一点放入锅中不停搅拌 , 勾芡 , 当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可 。
(7)将勾好的汤汁淋在海参上面 , 完成 。
以上带来的海参家常做法 葱烧海参的烹饪技巧分享的具体介绍 , 希望大家能喜欢!