腌糖蒜秘诀酸甜爽脆耐保存 怎样腌糖蒜又脆又好吃( 二 )


腌糖蒜秘诀酸甜爽脆耐保存 怎样腌糖蒜又脆又好吃

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7.把大蒜完全控干水分以后,装入一个容器里面,倒入放凉后的糖醋汁,能满住大蒜就可以了 。
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8.最后一步很关键,往腌糖蒜的容器里面,加入15克的高度白酒,拧紧瓶盖,放到阴凉通风的地方,浸泡一星期就可以开吃了,如果想要更入味,可以适当的延长浸泡的时间 。
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以上就是腌制糖蒜的技巧和详细步骤,如果不会腌糖蒜的朋友,可以按照上面的步骤试一下,在家也能腌制出好吃的糖蒜 。
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【腌制糖蒜的两个要点】1.腌糖蒜的时候,除了放糖和醋以外,最后一定要加适量的高度白酒,白酒既可以防止糖蒜变质,还能使糖蒜的口感更好,让腌好的糖蒜保存一年左右不变质 。
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2.腌制糖蒜的时候,把蒜头放入盐水中浸泡24小时,并且要控干水分,这样才能使腌出来的糖蒜,口感更好,味道更加浓郁醇香 。
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3.每次开盖取糖蒜的时候,一定要用无油无水的干净筷子,避免细菌污染罐子里面的糖蒜汁,取完以后,迅速地密封好,这样才能长久的存放 。
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如果你还有更好的方法和技巧,也欢迎在评论区留言探讨,感谢您的阅读,我们下期再见 。