简介:由于月饼含有丰富的糖分和脂肪,患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃溃疡和十二指肠溃疡的患者以及肥胖者应尽量少吃 。
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如果月饼不能一次吃完,如何储存保鲜?月饼富含油脂和糖分,受热或受潮后容易发霉变质 。因此,必须存放在低温、阴凉通风处 。存放月饼时,不要和其他食物、杂物放在一起,以免串味 。
月饼怎么吃很有学问 。
月饼虽小,但怎么吃是个大学问,时间、数量、搭配都有一大堆讲究 。
就食物的数量而言,一天并不算多
宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高 。一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,总脂肪不宜超过13茶匙,而一个月饼的糖分和总脂肪含量就分别高达14茶匙和6茶匙 。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖 。
在食用方法上,每次只吃1/4块月饼,并且要细嚼慢咽 。这样的方式不仅能让月饼经口腔充分咀嚼,使唾液与月饼充分混和,有利于消化,也符合“全家人分一块月饼吃寓意团圆”的传统习俗 。另外,如果有甜和咸两种月饼,应该先尝咸的,再吃甜的,否则会掩盖咸月饼的鲜味 。
在饮食搭配上,吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化 。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙 。吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感 。此外,也可伴随月饼吃一些富含维生素c及膳食纤维的水果和蔬菜,或是牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物 。注意不要喝汽水、可乐等碳酸饮料和口味很甜的饮料,因为这些饮料含有大量热量和糖分,与月饼搭配更增加热量的摄入,对健康非常不利 。
导读:由于月饼富含糖和脂肪,患有高血压高血脂冠心病肝硬化胆囊炎(胆结石)胃及十二指肠溃疡等疾病患者和肥胖者尽量少吃 。
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此外,吃月饼适宜在早上或中午,莫当成“宵夜” 。还应“吃鲜莫吃陈”,最好现买现吃 。吃完后也要注意立即刷牙,否则月饼里含有的大量糖分长时间在口腔内停留,会导致龋齿的产生 。
月饼新吃法创意又健康
1、月饼三明治把月饼切成薄片,夹在两片全麦面包之间,制成三明治,再配合低脂牛奶,外加一份水果 。该吃法适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼 。
2、月饼豆浆把月饼切成小丁,和豆子一起放入豆浆机,注意不要再放花生、核桃之类的果仁 。该吃法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为馅料的月饼 。
3、凉拌月饼将月饼切成丁块状,拌上榨菜丝、葱花、虾皮等,再浇上少许花生酱或者芝麻油凉拌,是一道不错的开胃小菜 。适合蛋黄馅和火腿馅的月饼 。
4、葱炒火腿月饼将火腿馅的月饼切成小长条,加入葱段、姜丝、精盐、味精,下锅略炒即可 。不但能去除月饼油腻,还增加月饼清香,可作小菜食用 。
导读:由于月饼富含糖和脂肪,患有高血压高血脂冠心病肝硬化胆囊炎(胆结石)胃及十二指肠溃疡等疾病患者和肥胖者尽量少吃 。
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人气月饼热量排行榜
no.1桂花板栗月饼
热量331卡路里/100克 。蛋白质5700毫克 。膳食纤维4000毫克 。碳水化合物66300毫克
no.2奶油连芸月饼
热量361卡路里/100克 。蛋白质5500毫克 。脂肪13000毫克
no.3蛋黄月饼
热量399卡路里/100克 。蛋白质6000毫克 。脂肪20000毫克 。碳水化合物50200毫克
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