黄瓜咸菜怎么做法大全最美味的黄瓜咸菜做法三则分享

黄瓜咸菜怎么做法大全
今天为大家介绍黄瓜咸菜怎么做法大全的相关介绍，关于黄瓜咸菜怎么做法大全最美味的黄瓜咸菜做法三则分享，下面为详细的介绍。

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1、黄瓜咸菜。
用料：
黄瓜1500g、干红辣椒2根、盐60g、生抽190g、老抽10g、砂糖70g、花椒适量。
做法：
（1）黄瓜洗干净，控干水分，然后切成段。
（2）尽可能切的长短一致。
（3）把盐撒入其中，搅拌均匀，静止一小时，把出来的水分倒掉。
（4）黄瓜盆上放个篦子，类似这样的，然后要往上压重物，挤出水分。
（5）至少压十个小时。
（6）压好后的样子，水分基本都没啦，这样可以保证爽脆的口感。
（7）把生抽，老抽，砂糖，辣椒，花椒倒入锅中煮开，晾凉。
（8）找一个无油无水的空瓶子，放入黄瓜，倒入熬好的料汁，腌制三天后取出食用。
（9）搭配清粥，味道一级棒。
2、腌黄瓜咸菜。
用料：
黄瓜3根、红辣椒4根、蒜4瓣、姜片5片、酱油5勺、醋4勺、冰糖适量。
做法：
（1）材料大集合:姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜。
（2）黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。
（3）无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。
（4）放进去黄瓜条，封好，放冰箱里两三天后可以吃了。
3、黄瓜咸菜。
用料：
黄瓜3根、盐适量（根据自己口味来）、青椒2个、姜片5-6片、大蒜10瓣、食用油适量、酱汁佐料、生抽280g、老抽20g、白糖50g、醋100g、干料佐料、花椒适量、八角1个、香叶3片。
做法：
（1）黄瓜洗净。
（2）切成长条。
（3）放盐腌制1小时左右（根据自己的口味放盐）。
（4）腌制出来的水。
（5）用水冲洗干净。
（6）晾干，大约晾了一下午。
（7）青椒切丝备用，喜欢吃辣的也可以加着小米椒。
（8）生抽，老抽，白糖，放入锅中熬开，关火备用。
（9）准备干料，蒜切片放一半留一半（蒜片，姜片，花椒，八角，香叶）。
（10）锅中放油。
【黄瓜咸菜怎么做法大全最美味的黄瓜咸菜做法三则分享】（11）炒香关火。
（12）倒入刚才熬好的酱汁。
（13）放凉备用。
（14）青椒，留下一部分的蒜片，还有晾干的黄瓜条放入一个大容器中。
（15）倒入放凉的酱汁。
（16）搅拌均匀。
（17）放入密封罐中，放入冰箱腌制一晚就可以吃了。
以上是关于黄瓜咸菜怎么做法大全最美味的黄瓜咸菜做法三则分享的具体介绍，希望大家能喜欢！

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