羊汤怎么做家庭做法羊汤如何做家庭做法

【羊汤怎么做家庭做法羊汤如何做家庭做法】羊汤怎么做家庭做法
小编为大家说一说羊汤怎么做家庭做法的小经验，关于羊汤怎么做家庭做法羊汤如何做家庭做法，相关内容具体如下：

文章插图
1、食材：羊肉、羊骨、羊血、山药、盐
2、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。
3、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
4、锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
5、煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
6、如果中间汤少了，可以加开水进来补充。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。
7、将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。
8、将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。
上面为您介绍的羊汤怎么做家庭做法羊汤如何做家庭做法的详细介绍，大家作为一个参考建议.

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