初乳的营养成分有几千种

1.牛初乳的营养成分有哪些？

文章插图
牛初乳中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子、葡萄糖耐受因子、蛋白质、乳糖、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、钠元素、镁元素、锰元素、叶酸、胆碱、牛磺酸、磷脂、脑肽、乳酸、生物素、皮质醇、初乳素等营养成分。
1.牛初乳中含有免疫球蛋白，够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，提高机体的免疫能力；还能抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。所以牛初乳非常适合免疫力低下的儿童以及老人食用。
2.牛初乳中含有类胰岛素生长因子和葡萄糖耐受因子，对于糖尿病患者来说，可以有效调节血糖浓度，促进药物疗效，促进非胰岛素依赖性患者对葡萄糖的利用加快恢复，是糖尿病患者理想的辅助食品。
3.牛初乳中含有丰富的钙元素、磷元素，能够增强骨骼密度，促进儿童骨骼发育，可以有效预防缺钙引起的儿童生长发育缓慢以及老年骨质疏松、心律失常、失眠等。
4.牛初乳中含有铁元素、锌元素，铁元素可以促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血，锌元素可以促进儿童生长发育、特别是脑生长，贫血患者和有缺锌症状的儿童可以通过食用牛初乳来进行食补。
5.牛初乳中含有胆碱、牛磺酸、磷脂、脑肽等营养成分，能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用，食用牛初乳对于预防老年痴呆也有一定的功效。
功效作用
牛初乳，为健康母牛产犊后72小时内所分泌的乳汁。具有提高免疫力、改善胃肠道、促进生长发育、益智健脑、延缓衰老、调节血糖、消除疲劳、有助于病后恢复、美容养颜的功效，适用于免疫力低下、肠胃炎、胃溃疡、生长发育缓慢、记忆力下降、糖尿病、病后体虚、运动受损等人群。
1.提高免疫力
牛初乳中含有珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD），免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭，也能够提高成年人系统免疫能力。
2.改善胃肠道
牛初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者以及轮状病毒引起的小儿秋季腹泻有显著的改善作用。
3.促进生长发育
牛初乳中含有大量的生长因子和乳钙，能够促进儿童骨骼、肌肉生长，帮助儿童身体机能健康发育，适合生长发育缓慢、容易生病的儿童食用。
4.益智健脑
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质，能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用，不仅适合儿童食用，记忆力下降的中老年人也可以食用。
5.延缓衰老
牛初乳提取物BCE能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。同时牛初乳中含有牛磺酸、类胰岛素、生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白、丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。
6.调节血糖
牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，食用牛初乳有调节血糖的作用，降糖效果显著，高血糖患者食用能够明显的改善症状。