北极虾的虾头可以吃吗 北极冰虾的头能吃吗

北极虾的虾头可以吃吗
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1、北极冰虾的虾头不能吃,含有重金属,北极甜虾只有肌肉部分能吃 。
2、北极冰虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出,不同组织部位的重金属含量存在差异,头部是重金属富集的主要部位 。煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧,吃起来有其特有的甜味,因此在中国又被称为北极甜虾 。由于北极虾已经是煮熟的,中国的消费者可以方便地将虾解冻即食 。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料 。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳,看上去非常美观 。
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