自制桂花茶方法窍门 桂花茶是如何制作的

由于天气太热,今年的桂花开得特别迟,一直到这两天才满城飘香 。就像孕育足月的孩子,一开起来就劲儿足,开得特别热闹,也香得特别浓郁,让人闻香神清气爽 。

自制桂花茶方法窍门 桂花茶是如何制作的

文章插图
一般庭院种的桂花有三种:金桂、银桂和丹桂 。除了上图的丹桂,下面两种分别是金桂与银桂,分得清楚么?
三种桂花均可晒制桂花茶 。但个人更喜欢丹桂,颜色靓丽不说,开起来的花瓣也特别饱满,摘起来的手感更好 。银桂的花瓣就瘦得多,摘了丹桂,对银桂没有兴趣采了 。
看着这种诱人的花瓣,心都是甜的 。摘的时候尽量戴上手套,否则手指上会被染黑,难洗 。但手轻挼桂花瓣的感觉确实是奇妙,有种采花大盗的节奏 。采摘时,尽量轻点,只挼花瓣,不摘花梗 。这一小盘,足足挼了两小时 。
然后回家,用淡盐水浸泡十分钟 。清洗时,花瓣浮在水上,杂质沉在水底,更方便 。如此清洗两三次,放在晒架上摊开,再挑选杂质与花梗,又花了一个小时 。
经过一天的晾晒,太阳不大,阴天居多,变成这样的颜色,也干了,摸上去好柔软的样子 。大功告成,很满意,无论是颜色还是干度,都恰到好处 。比起那些用电烤炉烤干的桂花茶,这种半晒半风干的自然状态,更有风味 。
把晒好的桂花茶装入小瓶里密封保存,准备明天带到办公室去,泡点蜂蜜桂花茶喝喝 。
【自制桂花茶方法窍门 桂花茶是如何制作的】怎么样,趁着丹桂开得正旺,花期正盛,抓紧时间晒一点吧,做茶做香包都不错哦 。要不,一场秋雨下来,桂花就被扫入泥了 。尤其学林妹妹悲秋葬花,不如学宝姐姐花丛扑蝶 。