省油版微波炉花生米的做法 省油版微波炉花生米怎么做

省油版微波炉花生米的做法
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文章插图
1、将花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将择选好的花生米用清水淘洗干净,放滤网上自然晾干备用 。
2、将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油;拌过油的花生米平铺在平底盘中,注意不要重叠 。
3、将平底盘放入微波炉中,设置中高火开“叮” 。
4、微波一分半钟时:开“叮”1分半钟后,将盘子取出,可以清楚看到花生米的加热状况:颜色开始变深变红,个别花生米因受热花生衣已经有点松落;将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,放入微波炉中继续“叮” 。便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声 。
5、微波三分钟时:可以清楚看到花生米颜色更加深红,并且可以闻得到有香味溢出;将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后,继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟 。
6、将盘子取出,此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声,取一粒花生米尝尝,味已断生即可 。趁热浇点白酒拌匀 。呵呵,不需要用特别好的白酒二锅头就行 。我家厨房常年都备着一瓶二锅头,制作酱泡菜的时候,晾干的材料收回来装瓶前撒点白酒消消毒,再或者一些腥味大的菜,像烧带鱼什么的,浇点二锅头特别能去腥提香
7、如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可 。
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