【怎么炒瘦肉好吃又嫩 炒瘦肉的技巧】怎么炒瘦肉好吃又嫩
一篇经验小知识,为您介绍怎么炒瘦肉好吃又嫩的相关介绍,关于怎么炒瘦肉好吃又嫩 炒瘦肉的技巧,接下来分享详细内容 。
文章插图
1、炒瘦肉用盐腌一下
在炒瘦肉之前的半小时,都会把肉切好,然后撒上盐,让盐把肉咬透,这样炒起来又香嫩又脆,而且其他的调味品更容易入味 。
2、食物应该妥善处理
瘦肉要去掉筋膜,肉要横着切,刀不要顺着肉丝切 。所以有句话说“横切牛羊,斜切猪” 。
3、温度是关键
煎锅里的油一定要温热,千万不要过热 。热油容易把肉收紧 。用小火快速翻炒 。如果肉粘在锅里,你可以把锅移到湿布上,冷却后很容易地把肉块翻过来,然后把它们捞出来 。如果配菜很难煮,那就把肉放在锅里,先炒蔬菜,然后加入肉搅拌均匀
下锅翻炒,比瘦肉糊香 。吃起来又嫩又嫩,吃起来感觉很好 。
本文分享的怎么炒瘦肉好吃又嫩 炒瘦肉的技巧的经验小知识,供大家学习了解!
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