甜米酒蛋花汤有很多功效，对身体有极大的好处，那甜米酒蛋花汤怎么做呢？
先将米酒加点清水（一般两小碗即可），放入锅内，再开大火 。
再将鸡蛋磕入碗中，用筷子或者打蛋器，将鸡蛋搅均匀 。

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等锅开后就把鸡蛋液倒入锅中，同时用小勺搅拌使其不要凝聚 。

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当蛋花液变成点成飘散在水面上的小蛋花即可，美味的甜米酒蛋花汤就好了 。

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要注意1、鸡蛋本来就数的快，所以不要煮久了 。
2、甜米酒和水的比例要掌握好 。
3、鸡蛋打散更易成蛋花 。
【甜米酒蛋花汤的做法】4、切记不要放味精，会中毒的 。

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