鸡腿的好吃做法 鸡腿的好吃做法有哪些

鸡腿的好吃做法
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鸡腿的好吃做法 鸡腿的好吃做法有哪些

文章插图
【鸡腿的好吃做法 鸡腿的好吃做法有哪些】1、照烧鸡腿饭 。第一步:准备食材 。鸡腿3个、西兰花适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、照烧汁适量 。第二步:开始处理鸡腿 。用刀将鸡腿的脚踝处切断 , 露出骨头第三步:再竖的切一刀 , 露出鸡骨头 。第四步:沿着骨头把鸡肉剥下来 , 遇到有筋的地方可以用刀切断 。第五步:把顶部剩余的地方切断 。骨头和肉就完全分离了 。第六步:用牙签在鸡肉上扎一些孔 。七步:把鸡肉放入碗中 , 再放入1勺料酒 , 少许姜丝 , 用手抓匀后 , 腌制20分钟 。第八步:在腌制鸡肉的时候 , 开始处理配菜 。把西花兰掰成小块、胡萝卜切片、蒜切片备用 。第九步:把照烧汁倒入碗里 , 再倒入少许清水稀释一下 。第十步:把西兰花和胡萝卜片焯水备用 。第十一步:锅中倒入少许油 , 油热后将鸡肉放入锅中开始小火煎制 。第十二步:煎至双面金 。第十三步:把照浇汁倒入锅中 。
2、粟子烧鸡腿饭 。第一步:准备食材 。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量 。第二步:先来给栗子去皮 。用刀在栗子上边划一个小口 。第三步:将所有划好口的栗子放入微波炉中 , 高火加热1分钟 。第四步:栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了 。第五步:将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用 。第六步:鸡肉焯水备用 。第七步:锅中倒入适量的油 , 油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味 。和八步:将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄 。第九步:往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖 , 然后煸炒匀均 。第十步:往锅中倒入一大碗热水 , 然后盖好锅盖 , 大火烧开后转小火炖15分钟 。第十一步:将栗子放入锅中 , 再放入1勺盐调味 。然后盖好锅盖 , 继续炖煮1分钟 。第十二步:将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒 。第十三步:将锅里多余的汤汁收干 , 然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可 。
3、黄焖鸡腿米饭 。第一步准备食材 。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量 。第二步:香菇清洗干净 , 然后倒入适量的热水 , 浸泡三到五个小时 , 直到香菇全部泡发 。第三步:将泡好的香菇捞出来 , 泡发的水不要扔 , 留着备用 。第四步:鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用 。第五步:锅中倒入适量的清水 , 然后将鸡块放入锅中 , 再加入一勺料酒 。大火烧开后 , 撇去浮沫 , 然后将鸡肉捞出备用 。第六步:锅中倒入适量的食用油 , 油热后放入姜片煸炒出香味 。第七步:将鸡块放入锅中煸炒匀均 。第八步:加入一勺酱油 , 一勺蚝油煸炒匀均 。第九步:往锅中放入一小把的黄冰糖 , 然后翻炒匀均 。第十步:将香菇放入锅中煸炒匀均 。第十一步:将泡发香菇的水倒入锅中 , 再放少许盐调味 。然后盖好锅盖 , 大火烧开后 , 转小火炖二十分钟左右 , 关火后再焖十分钟 。
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